用料
| 面条 | 适量 |
| 茶树菇 | 一盒 |
| 豆腐干 | 2片 |
| 芹菜 | 一棵 |
| 大豆酱 | 一包 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 半勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 小米椒 | 2个（不吃辣可以不放） |
素版炸酱面的做法
茶树菇去跟洗净，从中间切成两段，锅里放少量水烧开，茶树菇倒进去煮开捞出备用，豆腐干、芹菜、葱姜、小米椒洗净切好
起锅烧油，油热放入半包大豆酱翻炒几下，葱姜辣椒倒进来一起翻炒，出香味后放入茶树菇 豆干 芹菜，翻炒一分钟左右，加入适量盐 十三香生抽 老抽
半碗水淀粉倒入锅内煮开，煮至浓稠就可以关火了，喜欢汤汁的话可以多加点淀粉水
准备的面条煮熟捞出过凉水
面条盛入碗中，放入适量炸好的菜就可以享用了
