没有照烧酱也能做的照烧鸡腿

照烧鸡腿很好吃，做起来也不难。我介绍两种方法，一种是用照烧酱的，一种是没有照烧酱的，直接用耗油，酱油，生抽，冰糖等一样能做。

味道超级棒，又简单。

用料  

没有照烧酱也能做的照烧鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净去骨切成大块儿，并用厨房纸蘸干水分。在鸡腿的背面切成网格状，不要完全切开，皮要连着。为了入味儿可以拿叉子戳一戳肉

2. 蚝油，味极鲜酱油，料酒或者米酒，生抽捣碎的冰糖一起放入碗内。加入开水调匀，至冰糖基本融化。然后将切好的鸡腿放入其中腌制15-30分钟，腌制一天也没关系，会更入味

3. 如果家里有照烧酱，就直接用这个照烧酱就行了，上面那一步的调料都可以省去了。直接用一勺半照烧酱抹匀在鸡肉上腌制一会儿
   这个牌子的照烧酱很不错。味道很好

4. 生姜切片，大蒜切片

5. 在平底不粘锅，热锅凉油，加入两大勺食用油，用小火煸炒姜蒜，然后将鸡肉的肉皮朝下放入，用小火煎出油。
   再翻面继续煎，至两面稍微焦黄。
   如上图所示，即可出锅

6. 出锅之后，再切成条状即可