不用照烧酱的照烧鸡腿肉

方子来自抖音美食博主“早啊影影”，跟着做好几次了，真的是快手简单又美味，用料可以自己调整，不必拘泥于这些比例，自己喜欢的酱汁才是好酱汁，待客必备。

用料  

不用照烧酱的照烧鸡腿肉的做法  

1. 两只大鸡腿剪开，用生姜，盐，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉腌制半小时。

2. 调制照烧酱，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量蜂蜜，加一些清水搅拌搅拌，待用。

3. 锅中少量放油，把带鸡皮那一面放进去中火煎3到5分钟，翻面再煎3分钟，倒入自制照烧酱，再焖3分钟，翻面，出锅。

小贴士

1喜欢甜的可以多加蜂蜜。
2照烧酱倒进去后会逐渐粘稠，注意翻面。
3最好用不粘锅做。
4煎鸡腿时最好不要开盖子和翻动，不然容易不熟，倒入照烧汁后可以勤翻动一些，让酱汁裹均匀。
5三五分钟肉是最嫩的，久了就没那么嫩了，长辈们怕不熟也可以多焖一会。