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【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬

   来源:料理馆    阅读: 1.56W 次
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「芸芸小厨」春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤图

上海的天终于放晴了,应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。
  喜欢做菜,是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机,想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子;喜欢将自己的一份心意,通过食物传达给品尝的人;更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味,多一些开心和满足。

用料  

黄节瓜 半根
绿节瓜 半根
杏鲍菇 一根
本地南瓜 小半个
小红番茄 四五粒
紫芋头 半根
春笋 一根
调料
生抽 100g
柴鱼高汤 700g
味淋 100g
100g

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法  

  1. 蔬菜去皮,切块。

    「芸芸小厨」春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤图 第2张
  2. 小红番茄煮熟,把皮去掉。紫芋头10分钟,其他蔬菜下锅油炸
    把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。

    「芸芸小厨」春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤图 第3张
  3. 摆盘,浇汁。

    「芸芸小厨」春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤图 第4张

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