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美食+日记-芸豆蚬子面

   来源:料理馆    阅读: 1.52W 次
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美食+日记-芸豆蚬子面的做法步骤图

我的十六年学习生涯中,最让我怀念的其实是高三那年,我喜欢那种目标唯一又清晰,拼尽全力靠近目标的感觉,我喜欢那种我要的东西我自己去拼的坚定,我最不喜欢的,是无忧无虑的大学四年,我以为那是目标的终点,原来那才是梦想的起点,我在本该拼搏的最好年纪,因为放纵与梦想背道而驰,让我拼尽全力的整个高三变得毫无意义。
2019.6.26随想随笔

用料  

芸豆 50克
适量
黄蚬子 6只
手擀面 半份
味霸 一大勺

美食+日记-芸豆蚬子面的做法  

  1. 把芸豆切小小的段,蒜拍好切碎

  2. 蚬子超级新鲜,从丹东刚刚邮寄到的,肥嘟嘟的很可爱😊(不要放太多感情,我是个没有感情的吃机器🐷)锅里水烧热,水开后下蚬子,我其实一次煮了很多,要分批次下锅,蚬子张嘴就迅速捞出来,煮时间长了就不嫩了,煮蚬子的水不要倒掉

  3. 再次起锅热油加蒜爆锅,放进芸豆丁炒熟,加盐,中间可以加一次一点点水确保芸豆能熟(记得向往的生活第一季第一集上吐下泻的黄磊老师和丹丹老师吗?芸豆一定要熟!看我的脸!再说一次!很可怕的( ゚O゚))

  4. 把刚刚的煮蚬子的水倒进锅里,(我做这一步的时候因为水太烫不小心连盆带水全扔锅里了,还好锅没翻,不然我就不止是吓死而已了…)

  5. 在这一步我加了一大勺味霸,又加了很多盐(好像应该说适量会显得专业一点儿)。旁边一个小锅煮着手擀面,水开后三五分钟就关火过凉水,这样的面就不会粘粘的了。

  6. 最后把煮好的汤浇进面条上🍜,然后把肉嘟嘟的蚬子摆在上面就可以了。

小贴士

第一次发菜谱,还是吃进肚子了才突发奇想的,所以全程没有拍照,没有称重。我的手艺也很臭,才刚刚解锁了做饭这个技能不久,全当在这里记录一下心情吧😄如果下次再做这个面我把照片补上,最后,谢谢看到这里的每一个小可爱(*‿*✿)

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