土豆烧鸡翅是一道家常美味,鸡翅软嫩,土豆香浓,超级下饭,适合大众口味,下面我们来看做法
用料
太阳谷鸡翅 | 8个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
老抽 | 1/2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
葱 | 1/2段 |
蒜苗 | 1根 |
八角 | 1/2个 |
花椒 | 6粒 |
香叶 | 1片 |
油 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
香喷喷的土豆烧鸡翅的做法
我们今天要用的主材,分别洗净。
用刀在鸡翅中上划两刀,方便做的时候入味。
浸泡(去除血水),焯水,去血末,冲洗干净。
辅料也清洗干净,姜切片,葱、蒜苗切段备用。
土豆切片,冲洗干净。
胡萝卜切片。
起锅热油,油热放入葱姜八角花椒香叶炒出香味。
下入鸡翅中。
上色后烹入料酒,生抽,老抽继续翻炒。
炒出香味,加入热水,没过翅中。
大火煮开,转小火焖煮10分钟。
下入土豆片、胡萝卜片。
继续焖煮五分钟。大火收汁。
放入蒜苗,加入盐、糖、胡椒粉调味,翻炒几下出锅。
成品。
是不是很诱人呀😊😊
我要开动啦😄😄