从来没有吃过牛肉馅的东西,今天打算尝试一下,本来以为会腥,但是竟然很意外的好吃啊!馄饨皮也是第一次尝试,要比外面买的薄一些。总之第一次效果还是很不错啦!
用料
馄饨皮 | |
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 少许 |
水 | 100-120克 |
馅料 | |
牛肉 | 一块 |
青菜或野菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | |
黑白胡椒粉 | |
盐 | |
香油 | |
麻油 | |
味极鲜 |
牛肉馄饨的做法
揉面
水一定要慢慢加!!!!软了就不好擀啦!
盖上保鲜膜醒面30分钟左右
热油
这里我用的是黄心菜
超级小的一块牛肉
大家可以参考我勺子的大小来决定调料的用量
混合
撒上玉米淀粉防粘
后面因为连擀带包,就没有再拍哈,擀成这样的大面片,尽量约薄越好,切成自己想要的馄饨皮大小。水开煮10分钟左右就可以吃啦!
开始吃吧!!