用料
| 馄饨皮 | 张 |
| 虾仁 | 克 |
| 鱼肉 | 克 |
| 猪肉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | |
| 油 |
鱼虾肉馄饨的做法
备食材
鱼，买的鲫鱼
1.把大刺挑出来，小刺不用管。切片，剁碎，反复剁成鱼泥的状态。
2.猪肉，要用三分之一肥肉三分之二瘦肉，和鱼肉一起剁。
1.虾，去壳、去头，虾肉切成段。和鱼肉猪肉混合一起剁。
2.虾肉注意要有明显的肉块，不要剁成泥状。
1.热油，将虾头放入，熬虾油，香味出来了就关火。将熬好的虾油另拿个碗装。放凉备用。
1.倒入适量已放凉的虾油
2.鸡蛋液倒入混合肉里，放盐，一个方向搅拌。感到明显吃力时即可。
同时做了萝卜肉饺子馅
最后，包馄饨皮。
小贴士
1.先将鸡蛋打散成液状再倒入肉里
2.虾油是灵魂
3.买皮一定要看，要和老板说买薄的那种！我没注意，拿了个厚馄饨皮给我。。。。。
