喜欢吃土豆,尤其是粉粉的土豆🥔,试做一下干锅吧,相当成功呢。
用料
土豆 | 3个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
蒜 | 5瓣 |
五花肉 | 100克 |
干辣椒 | 5个 |
对虾 | 6只 |
蒜苔 | 一根 |
姜 | 1片 |
香喷喷的干锅土豆片的做法
土豆洗净削皮切片备用。
五花肉切薄片,姜蒜切片,干辣椒切丝,蒜苔切片,用青椒或葱都行,只是想加点绿色。
对虾冲洗好备用。
平底锅里下油,放入土豆片,中火煎至两面微黄。
这个过程稍长,因为平底锅不大,准备的土豆片多,煎了有十几分钟。
煎好的土豆片夹出,看上去油亮亮的,但实际并不怎么耗油。
锅里下油,放入姜、蒜片,煸香后放入五花肉片爆炒。
加少许生抽,放入对虾翻炒至变色,加入干辣椒以及豆瓣酱。
放入土豆片,加盐,最好掂锅,不然容易粘底。
翻炒两分钟左右,香喷喷的干锅土豆片出炉啦。