用料
香喷喷的鸡肉炒土豆的做法
将鸡翅根切块，用玉米油、生抽、花椒、生姜（拍碎），腌制一会儿
将土豆切条，蒜切片，干辣椒切成段备用
炒锅加入适量玉米油，微热后加入鸡肉、生姜炒几分钟至微变色，加入土豆、蒜、干辣椒、花椒继续翻炒。待土豆变软时，将菜拨至锅一侧，加入1勺豆瓣酱至热油中，快速翻炒，再混入菜一起翻炒。加入一点白糖和酱油，翻炒后出锅。
