奄美大岛的鸡饭，准备大概半小时的简单乡土料理
用料
鶏飯 (けいはん)的做法
香菇和昆布一起放入沸水煮十分钟
洗净鸡胸肉，放入香菇和昆布的汤，再煮十分钟，可以加白味增
把鸡胸肉捞出来放凉（或放冰水里），开始煎薄蛋饼
蛋饼煎好切丝，香菇也捞出来切丝，鸡胸肉撕成粗丝，拌些酱油和麻油
碗装白饭，铺好食材，鸡汤放盐之后倒入饭碗就ok!
