"生蛋拌饭"曾经是只有日本人才能理解的吃法,虽然朴素却有浓厚口感,制作异常简单便捷,如今各处爱好者也甚多.
用料
| 生食级鸡蛋 | 1 |
| 酱油 | 适中 |
| 黄油 | 少量 |
| 刚蒸熟的米饭 | 一碗 |
生蛋拌饭(卵かけご飯)的做法
做法极其简单,废话多的版本都是耍流氓
刚刚蒸好的米饭装碗,正中挖个洞,磕入鸡蛋(身体好的随便..当然谨慎点还是买可以生食的),淋上适量酱油到可以拌开为止,开吃.
我自己会额外放些黄油,热腾腾的米饭瞬间会释放它的浓郁香味
小贴士
1:刚出锅的热米饭本身就会使生蛋有些凝固,然后米饭整体开始变得很粘稠.如觉得生鸡蛋实在难以下咽或者腥的话可稍微水煮为温泉蛋,用筷子慢慢搅拌,看蛋黄缓缓温柔地流出来,混合酱油包裹米饭,热腾腾软绵绵...
