日本的雞蛋都有保質期，在保質期之內一般都可以生食，比如吃壽喜燒（sukiyaki）的時候，燒好的肉和菜要沾著生雞蛋吃。本菜單介紹的吃法是普通的吃法。我吃的時候還喜歡放蔥花一起食用，也可以根據個人愛好放鰹魚花吃。
用料
生雞蛋醬油拌飯的做法
選擇新鮮雞蛋
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將雞蛋打入碗中加入醬油攪勻
澆在米飯上食用
更省時的就是將雞蛋直接打在米飯上澆入醬油拌勻食用（＾ν＾）
