虽然湖北的藜蒿很好吃,但毕竟这是在东北。每次吃茼蒿,最讨厌叶子和梗纠缠在一起,熟的时间也不一样,口感差距很大。于是这次饭勤快,把茼蒿和叶子分开来做,一种蔬菜,做出两道菜来。(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
用料
茼蒿 | 1把 |
香油 | 1勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
猪瘦肉 | 一坨 |
葱花 | 适量 |
茼蒿两吃:茼蒿梗炒瘦肉的做法
茼蒿梗和叶分开,茼蒿梗洗干净切成段儿。瘦肉切丝。
瘦肉丝用香油蚝油酱油腌制。
铁锅热油下葱花炒香,加入肉丝炒熟。然后加入茼蒿梗翻炒至变色,撒盐,拌匀,出锅
小贴士
就是摘菜的过程太折磨人了,其余都还好。这道菜不用放太多油,有肉提鲜提香,口感特别棒。