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茼蒿两吃:茼蒿梗炒瘦肉

   来源:料理馆    阅读: 1.14W 次
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茼蒿两吃:茼蒿梗炒瘦肉的做法步骤图

虽然湖北的藜蒿很好吃,但毕竟这是在东北。每次吃茼蒿,最讨厌叶子和梗纠缠在一起,熟的时间也不一样,口感差距很大。于是这次勤快,把茼蒿和叶子分开来做,一种蔬菜,做出两道菜来。(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

用料  

茼蒿 1把
香油 1勺
适量
适量
生抽 1勺
猪瘦肉 一坨
葱花 适量

茼蒿两吃:茼蒿梗炒瘦肉的做法  

  1. 茼蒿梗和叶分开,茼蒿梗洗干净切成段儿。瘦肉切丝。

    茼蒿两吃:茼蒿梗炒瘦肉的做法步骤图 第2张
  2. 瘦肉丝用香油蚝油酱油腌制。

    茼蒿两吃:茼蒿梗炒瘦肉的做法步骤图 第3张
  3. 铁锅热油下葱花炒香,加入肉丝炒熟。然后加入茼蒿梗翻炒至变色,撒盐,拌匀,出锅

小贴士

就是摘菜的过程太折磨人了,其余都还好。这道菜不用放太多油,有肉提鲜提香,口感特别棒。

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