之前在昆明实在想吃健康餐的时候，点了一家昆明人气最高的沙拉店。
牛肉和鸡胸肉做成肉沫也不会觉得柴，然后无油炒炒，北豆腐碎来增加湿润福，配点脆脆的瓜类蔬菜和玉米，一碗杂粮饭就很有口感了。
重点是，酱油小米辣，可能真的很得西南人民的心。
用料
| 鸡胸肉沫/牛肉沫 | 100g |
| 嫩豆腐 | 130g |
| 杂粮饭 | 1碗 |
| 黄瓜/西葫芦 | 半只 |
| 玉米粒 | 60g |
| 【酱汁】 | |
| 酱油 | 1.5tbsp |
| 小米辣 | 2只 |
| 牛油果（可选） | 半个 |
豆腐鸡胸肉沫/牛肉沫杂粮饭【健康一碗端】的做法
图上是材料，豆腐最好用嫩豆腐，然后肉有点多哈哈哈哈。
玉米粒和西葫芦煮熟，西葫芦或者黄瓜保持有点生脆的口感比较好。
先把酱油和小米辣碎混合让味道充分融合。
微波炉把豆腐做熟，可以用打蛋器打细碎细腻一些。
鸡肉可以加一点点油炒散，我喜欢加五香粉花椒粉和一点盐调味，看个人口味了。
先在碗里铺杂粮饭，豆腐和肉。
再把瓜瓜和玉米粒放上去，喜欢的朋友可以加香菜沫。
还可以切半个牛油果增加creamy的感觉。
我还喜欢放半块豆腐乳，嘻嘻。
淋酱汁，huo匀吃。
豆腐就是酱汁了。
