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适合减肥时期吃的蒸茭白

   来源:料理馆    阅读: 3.46W 次
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适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图

江南夏季常吃的茭白,因为茭白吸油的很,这么做可以控制用最少的油量甚至不放油,而且能吃到茭白天然清甜的味道,甚至不用开火,实乃夏季减肥,主妇必备菜谱。记得要买鲜嫩的本地茭白哦~

用料  

茭白 4根
薄盐生抽 适量
香醋 适量
食用油 适量
花椒粒 几粒
蚝油 适量

适合减肥时期吃的茭白的做法  

  1. 茭白掰掉绿色的部分洗干净

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第2张
  2. 对半剖开

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第3张
  3. 用捶牛排的锤子拍松,用菜刀背就可以了,因为我用的是西式刀太轻了,只能拿这个重的

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第4张
  4. 切成合适的长度

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第5张
  5. 上屉蒸10分钟即可

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第6张
  6. 生抽,醋,蚝油混合在碗底挑匀

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第7张
  7. 起锅烧油,加一点点花椒会更香

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第8张
  8. 热油浇调料

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第9张
  9. 蒸好的茭白夹出来放碗里

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第10张
  10. 拌匀即可

    适合减肥时期吃的蒸茭白的做法步骤图 第11张

小贴士

1、茭白用菜刀背就可以拍松,主要是为了蒸熟以后更吸收调料的味道。像我一样用西厨刀的就找个重物拍拍。
2、调料的调制看个人喜好,如果严格控油可以不加热油,喜欢吃葱姜蒜辣椒的都可以自己调节,因为我是不吃五辛日常只吃酱油和醋了。
3、懒得开火可以直接把调料放微波炉转30秒
4、记得用最后装菜的盘子调调料,可以少洗一个碗

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