全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀

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用料

酵母	3克
温水	280克
鲍勃红磨坊全麦粉	400克
橄榄油25g
坚果适量
水果适量

全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的做法

用的B站小高姐处理全麦的方式，但因为做的小包，烤制时间参考其他厨友用了20min，发现这个图居然看不全…我补充下呀。烤制这种小包是220℃20分钟，但是做吐司延长烤制时间，小高姐烤了40分钟。我是为了减肥所以用的全麦，最后成果整个面包里面是软软的口感很好，大家还可以加紫薯泥什么的填充馅料呀
二次发酵的情况
撒粉割包
烤制膨胀
出炉惹

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超软筋粉面包加高全麦

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