快手零失败,好吃不上火。
不需要烤箱,不需要一滴油,不需要打发及任何技巧,简单拌一拌,蒸一蒸,就可以做出Q弹清爽的酸奶蛋糕,切成条状,小朋友抓握食用也非常方便哦。多吃不胖,好吃不上火呢。
用料
浓稠型酸奶 | 190克 |
鸡蛋 | 2个(约90克) |
低筋面粉 | 48克 |
蔓越莓干 | 30克 |
糖 | 15克(视情增减) |
无需烤箱的酸奶蛋糕 何老师同款的做法
蔓越莓干切碎,模具底部垫油纸,然后铺上蔓越莓干碎。
鸡蛋加酸奶、糖混合均匀,甜度依个人喜好自行增减,如果选择含糖市售酸奶,糖就少加点,一点不加不好吃。
筛入低筋面粉混合均匀,稍静置5分钟,再次拌匀,面糊细腻流动性很好。
面糊倒入模具,可厚可薄,厚的蒸的时间要长点,薄的蒸的时间短些。我大概是0.8CM厚。
入蒸烤箱100度蒸15分钟再焖2分钟即可。如用普通蒸锅,最好用保鲜膜盖上模具,用牙签扎孔,开水上屉蒸12分钟再焖2分钟即可。
放凉切条就可以食用咯,酸奶味很明显哦。
Q弹软糯,小朋友老人都适合,减肥小姐姐多吃不胖呀。