过年肚子长了好多肉,最近几个月准备清淡饮食,正宗的欧包无糖无油,可以当早餐,爱吃的欧包太贵了,25一个,也不想花钱买烤箱,就用老公年会抽奖得到的面包机做个欧包解解馋,没想到挺成功的
用料
高筋粉或面包粉 | 266克 |
黑麦粉(没有黑麦粉就用高筋粉) | 133克 |
酵母 | 5克 |
水 | 313克 |
盐(正常8g减肥就用4g) | 4克 |
超好吃!!面包机做无糖无油 减肥 减脂 吐司 面包 欧包的做法
1、用厨房秤把水,酵母,面粉,盐都 秤好。
2、把酵母,水倒入面包机,搅拌几下,倒入面粉和盐。
3、按面包机的16自助和面,和面五分钟,暂停30分钟,让它们水合。
4、再按和面3分钟,暂停半小时,等着面粉水合。
5、再按和面3分钟,然后暂停半小时。
6、加入你想加入的果干,我加了过年没吃完的葡萄干。按和面,把果干和均匀。
7、按自助发酵,大概一个多小时,发酵好了,按自助烘烤50分钟。
小贴士
这是做欧包的配方,不过我没有烤箱,没有和面机,也没有铸铁锅或者珐琅锅,用这种懒人方法做的,真心好吃,刚出锅,我就吃了三分之一,冷了之后当早餐,特别松软有嚼劲,麦香味儿浓,配个牛奶,无敌了