每天忙忙碌碌的生活,一道色香味俱全的美食能让人忘记一切烦恼,细心品味人生,家里人特别喜欢的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,遗憾的是忘记拍细节图了,下次补上
用料
鸡翅或者鸡腿 | 5只 |
香菇 | 8朵 |
芹菜 | 一根 |
蒜 | 一头 |
彩椒 | 一个 |
藕片 | 半截藕 |
金针菇 | 根据自己喜欢的量 |
姜片 | 5片 |
花椒 | 少于 |
八角 | 3颗 |
五彩斑斓香菇鸡的做法
先把鸡翅或者鸡腿焯水、捞出,控水,炒锅放少许油,油热放入葱花,煸炒几下,再入控过水的鸡肉翻炒,小火把鸡肉里面的水炒出,炒到鸡肉表面黄黄的,放入一勺老抽,2勺生抽,一勺醋,翻炒几下放入热水,水要盖过鸡肉2指左右,放入花椒和姜片和切好的香菇盖上锅盖,大火煮开,小火慢炖
等待的时候,我们准备蔬菜,藕切片,芹菜切段,甜椒切块,金针菇洗干净就可以了,喜欢香菜的可以放点香菜,味道不错的,然后把剥好的蒜切块,等国内的水快没的时候,鸡肉快熟了,放入适量盐,然后放入金针菇,藕片(最好焯一下水,去生味,而且容易熟且脆),翻炒几下,放入蒜,盖上锅盖小火2分钟
放入切好的甜椒和芹菜段,放点蚝油,翻炒几下,滴点香油就可以出锅了,特别能下饭的一道菜
小贴士
这道菜可以根据自己喜欢的菜添加,不必拘泥于菜谱,包括调料也可以根据自己的口味添加,众口难调,如果用心的做的话,都能达到自己想要的效果的