端午假期，来给家里的干饭小孩做顿红烧排骨吧，今天排骨加点料，放点鹌鹑蛋，胡萝卜和土豆，没想到意外的好吃😊
用料
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 冰糖 | 8块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
超级下饭的红烧排骨😊的做法
排骨凉水下锅焯水，然后备用
油烧热放入冰糖炒色
冰糖炒到融化，不要大火🔥
放入排骨炒到变色，盛出备用
用底油炒葱姜蒜炒香
在放入排骨继续煸炒两分钟
加水煮开后，放盐、生抽、老抽、料酒，放入煮熟的鹌鹑蛋，我换了砂锅炖，感觉这样炖出来更软烂入味，水漫过排骨2厘米左右，自己把握😊
土豆胡萝卜切好备用，因为家里只剩半根胡萝卜了
看着锅里的水剩下不多的时候，放入土豆胡萝卜
土豆炖到熟透，锅里剩下一点汤汁，这时候就可以出锅啦！！！
鹌鹑蛋很入味，土豆入口沙沙的很烂。
排骨软烂香，金黄金黄的，美啊，特别适合家里有宝宝，汤汁拌饭更美味
