超级下饭的红烧排骨

难得的休息日，在家终于有精力可以做饭了，红烧排骨大家都不陌生，每个人的做法都不太一样，但是好吃下饭就是对的做法，希望我们口味相同哦

用料  

超级下饭的红烧排骨的做法  

1. 排骨冷水下锅焯水，放入葱、姜、料酒少许去腥，焯水过后温水洗去浮沫，捞出备用

2. 准备所需配料，如图所示，冰糖和白糖都可以，冰糖着色效果更好一些

3. 起锅热油加入冰糖，融化或者半融化都可以，只要排骨能上色即可

4. 排骨下锅，翻炒至两面焦色，下葱姜蒜，翻炒

5. 加入调料，我的个人习惯是两勺生抽一勺老抽，翻炒均匀即可

6. 加入温水没过排骨，然后加入香料，花椒、大料、桂皮、香叶，盖盖子中火焖炖，中途要记得翻炒一下哦，我个人习惯提前捞出香料，避免排骨的味道被喧宾夺主

7. 待水差不多快熬干的时候，大火开锅收汁，可以适当加一些蚝油

8. 最后出锅，一盘美味的红烧排骨就做好了，保证你吃到吮手指的哦