妈妈经常做的一道家常菜
单凭香味就可以抓住大家的胃
排骨蒸得鲜嫩多汁
用酱汁拌饭是小时候的最爱٩(๑^o^๑)۶
以下材料用量大概是两个人的量，大家酌情增减噢(●'◡'●)ﾉ❤
用料
| 排骨 | 一条 |
| 蒜头 | 3瓣左右 |
| 阳江豆豉 | 一小撮（大概十几粒吧） |
| 油 | |
| 盐 | |
| 白砂糖 | |
| 淀粉/薯粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 鸡粉（可不加） | |
| 葱花（可不加） | |
| 芝麻油（可不加） |
超级下饭的豉汁蒸排骨的做法
排骨洗洗干净，放到碟子里，注意不要残留太多水分噢！
碟子最好选有点点深度的，这样蒸出来的汁不会漏掉。
蒜头和豆豉切碎切碎，放到排骨上，越碎越好
往排骨里加3茶匙淀粉，2茶匙白砂糖，1茶匙白胡椒粉，2汤匙酱油，半汤匙油，一丢丢盐，半茶匙鸡粉（可不加）
充分地搅拌，我喜欢直接用手搅，方便快捷
搅拌均匀后稍微压一下，让排骨摊平在碟子里
隔水蒸20分钟，一定要水沸腾后再放进去蒸
到这步搅拌搅拌就可以直接开吃啦！
更精致的girl会加上葱花和几滴芝麻油一起搅拌，完美！
小贴士
1.盐不要加太多，蒸好后试吃觉得不够咸可以再加点盐到酱汁里搅拌一下
2.可以在煮饭的时候，看到电饭煲冒热气米饭沸腾了的时候把排骨放进去蒸，饭好了排骨也好啦
第一次做可能会把握得不好，多尝试才能做出完美作品噢~
