用料
| 羊排 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
羊排冷水下锅，加料酒，煮熟捞出之后清洗一下泡沫，控一控水备用
锅内热油，备好大蒜 花椒 桂皮 八角 香叶 干辣椒，下锅炒香。
然后倒入煮好的羊排，翻炒。
再加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1大勺豆瓣酱（我用的郫县豆瓣酱），翻炒均匀。
加入没过羊排的水，大火煮开，然后换小火慢炖。
30分钟的时候加入土豆，45分钟的时候加入胡萝卜，1个小时的时候就可以了，转大火收汁～
出锅！贼香～
