下饭简易咖喱土豆牛肉丸

小朋友特别爱吃咖喱，炖什么都喜欢，牛腩挺贵，所以就用了家里能用的食材都扔进去。我用的是商用版的咖喱块哈，因为我家小朋友非常喜欢，商用版比较便宜划算，如果是家庭版的，咖喱用一盒少一点就可以了。按自己口味，可以尝一下觉得味道不够再多放点。

用料  

下饭简易咖喱土豆牛肉丸的做法  

1. 准备好食材，土豆还有胡萝卜不要切太小，后面炖一下可能土豆都炖没了，猪肉鸡肉先切片，放盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许酱油抓到有点起胶，放点水再抓到起胶，腌制半小时。腌制食材要多少量真没量，请按自己口味下。

2. 油烧热，加入蒜末，洋葱炒至洋葱有点焦打出盘子。

3. 放点油，下土豆，我喜欢土豆下油煎一下，煮的时候比较不会烂开，也是边边有点焦。胡萝卜一起加一起炒一下，胡萝卜需要过油，胡萝卜素才会出来。

4.      加入刚炒好的洋葱，加入水，没过食材，加入咖喱块，少许耗油，牛肉丸，要时不时搅拌一下啊，不然会糊锅会糊锅的，煮至土豆块熟透，加入牛奶，再多炖煮5分钟，加入肉片，一般30秒左右肉片就熟了，如果担心不熟可以多煮一下，但是煮太久，会老了，也要看肉片厚度看熟的程度哈。
         建议水多一点，毕竟汁才是最最下饭的。

5. 咖喱化开后汤汁会变浓稠，一定要搅拌，所以土豆之前要煎一下，不然很容易化开。

6. 做好这个得多做点米饭，真的超级下饭，得多吃一碗米饭

小贴士

会糊锅，一定要时不时搅拌