用料
牛腩 | 一斤 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
姜 | 三四片 |
洋葱 | 一个 |
料酒 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
香叶 | 两片 |
爆下饭土豆咖喱牛腩的做法
先把牛肉用料酒腌十分钟,然后整碗倒入开水焯熟,然后再洗一遍。洗掉血水和沫沫备用
焯熟后换干净水,加生姜,香叶一起炖。看牛肉的好坏。好(贵)的牛肉大概炖四十分钟左右可以了
炖牛肉的时候准备土豆,胡萝卜,去皮切块。我另找了一个锅煮了20min,一会再和牛肉炖很容易就烂了。我喜欢吃糯糯的土豆。
等牛肉差不多开始酥了时候,起锅热油,把洋葱,土豆,胡萝卜翻炒一下,然后一起倒入牛肉锅里再接着炖。另外记得加入咖喱块。炖20分钟咖喱全部化掉而且汤汁稠稠的时候就煮好啦。
上菜。此时请小心。本人在此时不小心损失锅盖一个。200大洋。伤心