近期在减脂，囤了两袋鸡胸肉，厨房还有仅剩的两块土豆，而咖喱粉买了快一年了，放在橱柜的角落里，尚未开封，灵机一动，何不尝试一下咖喱土豆呢~
用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
简易版咖喱土豆鸡肉的做法
准备食材，土豆洗净削皮切丁，鸡胸肉（冷冻）洗净切丁
鸡胸肉里放入料酒、生抽、香油、红薯淀粉、盐，少许黑胡椒，拌匀腌制二十分钟
热锅冷油，下鸡肉，稍变色后，倒入土豆，翻炒数分钟，加水，焖煮五到十分钟，直至土豆绵烂
加入咖喱粉，翻炒，焖煮一分钟，变色后起锅，装盘，土豆绵烂，鸡肉爽滑柔嫩
撒少许黑芝麻，完美
小贴士
1.注意盐的量，这道菜中间不需要再加盐，因为腌制鸡胸肉以及咖喱粉中都有盐
2.香油和黑胡椒是我个人为了提香和提升口味而加的，不喜可不添加
3.黑芝麻是为装饰，当然也是我心头所爱，可不加
4.冷冻的鸡胸肉不需要完全解冻，更方便切丁料理
5.如果用来拌饭一起吃，可以多放些水，我要带便当，所以比较干爽
6.欢迎大家打卡哦(´-ω-`)
