广东的夏天漫长又炎热，有时候实在没有胃口就弄点开胃的凉拌吃吃
用料
| 米粉 | 150克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 卤牛肉 | 适量 |
爆好吃的凉拌卤牛肉米粉的做法
首先分享一个万能凉拌酱汁，很多凉拌菜通用
小米椒3个大蒜2瓣姜1片辣椒面2勺生抽2勺醋1勺蚝油半勺芝麻酱小半勺葱花少许
1.小米辣切段蒜切末姜切丝，加入辣椒面，热油泼上去，加入生抽醋蚝油，放入葱花搅拌，酱料完成
2.西红柿切丁黄瓜切丝香菜切碎备用，卤牛肉是事先卤好了的
3.干米粉煮熟后过凉水捞起
3.放入事先调好的酱汁卤牛肉西红柿丁黄瓜丝香菜搅拌即可
炎炎夏日，香辣可口的凉拌米粉，配上一杯冰镇椰汁，完美！
小贴士
如果不吃辣可以不放小米椒，放那种不辣但比较香的辣椒面
