以前说起紫菜，只知道可以做紫菜蛋花汤，自从做了一次这个凉菜，刷新了对紫菜的认知，原来还可以拌凉菜，而且这么好吃，超级适合夏天，也适合懒得做饭的懒人们～
用料
| 紫菜 | 2张 |
| 小葱葱白 | 5根左右 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白米醋 | 1勺 |
夏季快手爽口凉拌紫菜的做法
1. 紫菜撕成小碎条备用。
2.开水浸泡1-2分钟捞出备用（千万别烫久了，烫久了没口感）
3.小葱葱白切段备用。
4.蒜切成蒜末备用。
5.油烧热，晾至5分热，放入葱白，小火慢慢熬葱油，熬至小葱变酥脆。
6.加入虾皮，小火炒至金黄色。
7.加入蒜末爆香，关火盛出备用。
8.紫菜中加入酱油、白米醋、白砂糖和盐，拌匀后加入炒好的葱油虾皮。完成！
