夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋
用料
| 牛蹄筋 | 300克 |
| 小米椒 | 2根 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 鸡精 | 1克 |
| 葱油 | 8克 |
| 香油 | 2滴 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 生抽 | 6克 |
夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋的做法
准备熟牛蹄筋300克
2.配料和佐料：
小米椒2个
香菜1根
蒜4瓣
鸡精1克
葱油8克
香油2滴
盐2克
糖1克
生抽6克
3.制作步骤：
蒜、小米椒、香菜切末，牛蹄筋切小块
调料汁：盐、糖、生抽、鸡精、葱油、香油
拌菜：牛蹄筋加蒜、小米椒、香菜、调料汁拌匀即可
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
