居家隔离简易版泡菜

抗新冠病毒，不给社会添乱，自行居家隔离，在成都隔离留观的武汉人，受到社区和物业无微不至的关怀和帮助，特地送来的牛奶、水果和蔬菜，感觉特别温暖。蔬菜有2颗包菜2颗紫甘蓝，3口人吃不了，又怕放坏了，就想着不如来做个四川泡菜，由于条件受限，食材和器皿只能就地取材了。

用料  

居家隔离简易版泡菜的做法  

1. 1.先把菜洗净，撒盐杀出菜中水分，时间：2小时，中途需要翻动。                                                     2.杀完水挤干水分备用。

2. 3.将白醋、冰糖、水、盐煮开后放入花椒晾凉，一定要凉透哈。

3. 4.把菜和水果一点点的塞进瓶子里（虽然简陋，但是好在密封性特别好），把晾凉的糖醋盐水倒进去，加白酒，盖紧盖子，OK了。

4. 5.第二天就可以吃啦。

5. 好多朋友都在担心泡好的泡菜咋拿出来呢？如图哈哈，反正咱现在有的是时间，慢慢捞呗～

6. 再次感谢在我们身后默默守护的逆行者，武汉加油，中国加油💪🏻

小贴士

有了这一壶泡菜水，万物皆可泡了，但是泡菜之前务必先用盐杀杀水分，一来消消毒，二来把水分腌渍出来后菜能更好的吸收泡菜水的味道，更加脆爽。