居家隔离了，一个人，这种事情也是难得，要吃好啊
有值得写的经验我都💋💋下来提醒以后的自己
用料
| 冰箱有啥就啥 |
一人食，记录居家隔离的做法
菜包着自己腌的泡菜、酸菜、大蒜、五花肉，yyds！
腻了吧唧的来一杯青柑水，💋💋青柑洗干净切半，擀面杖怼出汁，加温水，记住不能加热水，会苦。
昨天烤肉剩下的韩式辣酱兑水，土豆丝芦笋丝啥的切切炒了，辣酱水倒进去炒炒，阿哟，好吃！
卤鸭舌和鸭头
凉拌小白菜
梅干菜扣肉，有点干了，下次吸取教训
银耳莲子芡实汤来一碗
酸菜白肉，啊，不多说了，爱死了
昨天剩的梅干菜加了点蒜苔和窝北香肠炒了
前天烤肉剩下的孜然料炒了洋葱肥牛
韭黄鸡蛋
送菜的美女姐姐给买了草鱼，正好家里有烤鱼料，做了个烤鱼火锅
我果然不喜欢吃鱼哈哈哈哈，菜吃干净了，鱼没吃完
鱼香肉丝
辣皮子炒牛筋
前天晚上和好的面我给忘了，今天做成油泼面，醒发的有点过了，黏糊糊的，但是面好，筋道，好吃！
💋💋煲仔饭，要做出焦脆的边和底，要记得一是米要提前泡、二是做之前底和砂锅周边要涂油、三是看水没了又放腊肉腊肠顺便在边边上再加点油、四是涂了油后摇一摇让锅受热均匀、五是米都干了才关火焖一会。对了第一次加水要高过米一个指节。
💋💋锡纸娃娃菜金针菇，料不要太咸了，水可以加多一点，整个锡纸盖子罩住开火咕嘟。
空气炸锅炸鸡，烤肉料撒上去
别人送的凉拌菜
💋💋炒饼丝，先炒菜，调料进去再炒一炒，最后丢饼丝，不要放水。
差点忘了有人送了一组八喜0蔗糖……
11.9今天难过，不想做饭，餐蛋面。
💋💋春饼值得我单独写个方子，注意：一是温水和面，二是醒发时间要够，三是切剂子擀皮后每层涂油，四是💋正面擀几下、反面背面擀几下，五是饺子皮大小擀成八寸差不多了，六是冷水上气后盘子涂油放上去蒸。
