今天是居家隔离的第二天，烧了一份咖喱牛肉，有汤有蔬菜荤菜，营养均衡，可以吃两炖，简单美味。
用料
| 牛腩 | 350克-500克 |
| 胡萝卜 | 2-3根 |
| 土豆 | 1个 |
| 咖喱块 | 半盒 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 姜片 | 1-2片 |
居家隔离不将就！一次成功的日式咖喱牛肉｜一人食的做法
牛肉焯水，（冷水放肉烧开），把肉捞出，放入炖锅，倒饮用水，水没过牛肉。加一勺黄酒/料酒，一块姜片。
准备食材，🥕去皮焯水，洋葱切小块，土豆去皮滚刀切块待用。
牛肉炖锅炖/砂锅炖2小时，前一小时至钝牛肉。期间可以把洋葱放油炒软（油不需要太多），1小时到了把所有材料都倒入炖锅
2小时到了吧料捞出，汤倒到食材的一半位置，如图。开中火放入咖喱块
不断搅拌，像上面这个状态以后关火
关火后也不断搅拌直到粘稠
汤可以喝或者第二天下面吃，特别鲜
一人食居家餐，既方便又好吃！
小贴士
烧汤间隙别忘了米饭🍚，轻轻松松的就吃到餐馆的味道！
