这个小凉菜是我家饭桌的常见菜，用料简单，3种食材 ，3种调料，说做就做的那种，味道爽口开胃，夏天没食欲或者想减脂的时候就拿这个当晚饭了，孩子最爱，每次都要吃一小碗。
用料
| 鸡蛋摊成饼切丝 | 100克 |
| 黄瓜丝 | 163克 |
| 粉丝1捆(泡发后) | 226克 |
| 食盐 | 4克 |
| 白糖 | 15克 |
| 米醋 | 12.5克 |
0厨艺 开胃爽口凉菜 鸡蛋黄瓜拌粉丝的做法
食材合影，是的没错 ，就需要这3样食材，特别简单。
米醋我用的这种原酿的米醋，无添加剂，无焦糖色，比较健康。
粉丝用开水泡发，开水倒进去盖上盖子闷到水完全变凉就好了。着急你就煮软也可以，记得要用过凉水。
鸡蛋摊饼切丝。
放进盐、白糖、醋搅拌就好了，是不是很简单。（粉丝的水一定要控干，否则水会稀释调料的味道）
成品图。
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