非常简单快速，营养价值十分丰富！绿豆芽的营养价值含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。鳀鱼拥有多种人体所需氨基酸含量！
用料
芽菜炒豆干的做法
锅预热放入橄榄油炸鳀鱼/江鱼仔至金黄色，加入豆干和蒜末炒香后加入豆芽、2勺生抽调味。
