炝炒绿豆芽（自制）

去年买的一小袋绿豆煮过一次南瓜之后就闲置了。这个月在清库存，想要快速消耗绿豆-------发绿豆芽咯～～

用料  

炝炒绿豆芽（自制）的做法  

1. 将绿豆放在带有漏盆的盆中，加水没过绿豆。静待发芽。（注意绿豆不要太多，泡发之后体积会大一些，太多会导致部分绿豆无发正常长高高哦～～）

2. 发芽后盖上一块布，放在避光的地方。

3. 每天浇适量水（不能积水在盆里哦），可以偷偷看一下它们的长势～～

4. 都想长高高啦

5. 去头，洗净，控干水份。准备下锅～～

6. 将剪小段的干辣椒，花椒粒与豆芽放一起
   油温八成热（不知道如何判断，可以扔一颗花椒下锅测油温，秒糊就对了！）时，一起下锅翻炒，期间加盐。
   起锅！装盘！开吃！！

小贴士

1.自制绿豆芽  泡发绿豆的量由容器决定，通常铺满容器底就行。
2.洗好的绿豆芽控干水分哦   否则下锅就成水煮豆芽了哈，，，，