市场的豆芽大部分用药水发制，为了吃上绿色食品，买了一包有机绿豆回来自行发制。
用料
| 绿豆芽 | 约250克 |
自制有机绿豆芽的做法
1.使用工具：吃火锅的锅头+架子。2.绿豆用自来水泡一晚后平铺在纱布上，把多余沙布盖住后放在漏格（网）上，以便于早上和晚上淋水滴漏，然后放在架子上并盖上锅盖，因为是透明锅盖透光，我再加盖一层布，起到遮光作用。3.发芽后的第二天可以适当加个盘子压在绿豆上，使其在成长中变粗壮些。在淋水过程中尽量不要掀开纱布，以免豆芽变红。4. 温度21度，我在第六天收割，把根与豆瓣拆掉就可。
第六天成品
成品
小贴士
绿豆尽显铺平，豆芽才会长得均匀。
