东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 大拉皮 | 600克 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醋 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 水 | 适量 |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 小米辣椒 | 2个 |
❣️准备好所有食材
❣️大拉皮➕黄瓜➕蒜➕小米辣椒
❣️芝麻酱➕醋➕辣椒油➕盐➕糖
❣️大拉皮用热水泡一分钟，控水
❣️黄瓜切丝
❣️小米辣椒切断，蒜切片
❣️放入捣蒜器捣成泥
❣️调料汁
❣️蒜泥里➕两勺辣椒油➕三勺醋➕两勺芝麻酱➕一勺糖➕半勺盐➕适量的水搅拌均匀
❣️调好的料汁加到大拉皮里，再加入黄瓜丝，搅拌均匀即可
❣️酸辣爽口，开胃菜
❣️吃油腻，必备菜
