用料
| 小鸡腿 | 3只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米辣 | 10个 |
| 香菜 | 10根 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 姜末 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
🔥酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法
准备以上食材。
鸡腿肉去骨备用。
准备小米辣，蒜末和香菜。
柠檬切薄片。
鸡腿肉冷水下锅，加姜片3料酒1勺，水煮开撇去浮沫，用时15分钟左右。
鸡腿肉放入提前准备好的冰水浸泡一会再徒手撕成丝。
鸡腿丝加柠檬片，小米辣，香菜，蒜末，四勺生抽，三勺醋，一勺蚝油搅拌均匀即可。
酸辣开胃，健康美味。
小贴士
1.煮鸡腿全程小火。
2.煮熟的鸡腿入冰水。
