炎热的夏天，来一道酸酸辣辣的柠檬手撕鸡腿肉，真是不错的选择。😄老公吃了直夸好哦(´-ω-`)
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米椒 | 6个 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 少量 |
| 香油 | 几滴 |
| 白糖 | 少量 |
开胃柠檬手撕鸡腿肉的做法
三个大锤子鸡腿，看着大，煮完就缩水了，两人份刚刚好。🙃
焯水，水开煮个几分钟，撇去浮沫。
倒出冲个凉水澡，把浮沫冲干净，沥干水份。
鸡腿放电饭锅里煮熟（放入姜片、盐、料酒）。（重要的一步忘了拍照，这是撕了肉后的腿骨和煮鸡腿的汤，正好熬了鸡脚汤，我直接倒鸡脚汤里一起煮了）
准备好配料，小米椒、蒜瓣切碎，香菜切段，柠檬切片。煮熟的鸡腿捞出过凉水。
戴上手套开始撕肉咯。再把柠檬、小米椒、香菜、蒜蓉加入，倒生抽、蚝油、陈醋、盐、糖、香油，抓匀。
大功告成，忘了放点老抽😂颜色还可以更好看的。
