儿子上大二了，假期教他做两个菜，简单方便好吃上档次
用料
| 腰果 | 50克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 芹菜 | 2根 |
| 盐 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | |
| 葱花 |
自创腰果虾仁的做法
虾仁洗净去虾线，放少许盐，生抽，料酒搅拌均匀，腌制15分钟
芹菜洗净后，切成斜刀片，这次是儿子切的
用的原味紫皮腰果，去皮后放小碗中备用
15分钟后，在腌好的虾仁里放上一把淀粉，搅拌均匀
炒锅烧热，放少许油，油热后放入虾仁翻炒，大约2分钟后，虾仁成熟后盛到盘中待用
炒锅中重新加入少许油，放入葱花，芹菜翻炒，过程中放少许生抽和盐，待芹菜变软后，将刚才炒好的虾仁倒入锅中，一起翻炒，最后加入腰果，翻炒起锅。色香味俱全的腰果虾仁就此完工。
小贴士
最好用不粘锅，避免炒虾仁时粘锅。
