简单易学，容易上手，回味无穷
用料
| 虾仁 | 500克 |
| 腰果 | 100克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 白醋 | 3滴 |
腰果虾虾虾虾虾仁的做法
虾仁去虾线，放一小勺盐，一小勺料酒，一小勺胡椒粉，再放一个蛋清（不放也行）抓拌均匀；黄瓜对半切开取心切成1cm左右的小块，葱姜蒜切末备用
热锅凉油把腌好的虾仁炒制蜷缩变色，放入葱姜蒜爆香，锅边烹入料酒，然后加糖同时把黄瓜和腰果放进去大火翻炒几下，再从锅边烹入几滴白醋，淋入水淀粉，翻炒匀，转小火加盐即可出锅。
小贴士
1.虾仁最好提前处理好，大致腌15分钟最好
2.鸡蛋可以使虾仁炒出来更香，更Q弹
3.白醋随着热锅会很快挥发加上白糖提鲜，这才是这道菜的点睛之笔
