简式意大利面（学生党，上班族必备哦）

1.本人00后，现在高中生一枚。疫情期间，爸妈都要上班，于是自己操持家务，研制了这份十分简单的意大利面。
2.虽然不是正宗的意面，但是味道已经很复刻了。我没有放西红柿，味道照样好
3.材料非常常见，也很便宜，没什么危险系数。食谱为一人份，可根据适应人数按比例增长。
4.不是实验室做实验，所以没有把克数标明的那么清楚，可以根据个人口味微调。
5.❗一定认真看步骤，100%成功

用料  

简式意大利面（学生党，上班族必备哦）的做法  

1. 抓一把意面（一人份的量，自己能吃多少放多少）
   接一锅水（水占锅的2/3高度）煮沸后下意面
   先要看着点锅，等到没在水里的意面软了后（半分钟左右就软了），把暴露在空气中的意面压倒锅里
   普通是意面大火煮12分钟就行
   ❗注意:一定要看着点，不然贴在锅边的意面会糊，我第一次就糊了
   

2. 洗完的洋葱去表面干皮，切丁
   如果放西红柿的话，先拿热水把皮烫掉再切半
   猪肉末放入料酒抓匀去腥
   番茄酱兑水，水差不多80克就行，这个就是后文的番茄水

3. 开火马勺里倒入橄榄油（没什么味儿的油就行，家里只剩橄榄油了）
   先抄肉末，变色后下洋葱，一分半钟后闻到香味
   然后把❗一半❗番茄水倒入锅中先给洋葱和肉末微调味道，主要是为了上色
   

4. 把水分抄的差不多干了之后，放另一部分番茄水倒入锅中，小火熬
   如果要加西红柿，就现在加
   

5. 一分多钟后那筷子蘸点汤汁尝尝咸淡
   咸了就加点水（少量多次）
   淡了就往锅里挤点番茄酱（少量多次）再放点盐
   

6. 直到觉得味道合适了，就大火收汁，不用全收，浓稠状态即可关火

7. 同时意面该煮好了，捞出来（过不过凉水无所谓）放入橄榄油（没味儿的油就行）搬拌匀

8. 把拌匀后的意面盛到另一个盘子里（为了好看），用锅铲把酱放到意面上，不用全盖住，这样比较好看，

9. 懒得换盘的朋友们就直接把酱倒入碗里

10. 可以撒百里香叶，撒胡椒粉，撒芝士粉，撒罗勒叶，根据个人口味随意

11. 就OK啦，吃

小贴士

1.意面不要煮糊了
2.酱的分量可能会多，拿碗装起来盖上保鲜膜，第二天热一下还能用
3.绝对好吃