用料
👏🏻宝妈👶🏻懒人饭系列😋老广姜醋蛋的做法
猪手灼水，锅里不用放油，炒香备用
认准这三瓶
首先姜不用去皮，洗干净，拍扁，方便入味，再加一碗水+一瓶九江双蒸酒，小火煮半个钟
然后➕两瓶醋和云苓，煮熟去壳的鹌鹑蛋/鸡蛋，大火煮开之后，转小火煲三个小时。（云苓去燥热）
三个小时候的成果，第一天味道醋味还不够醇厚，需要每天烧开，关门焖，姜醋蛋是靠焖来入味的，三天后，就可以加猪手，两斤冰糖，加点盐调味，就可以吃了！！冰糖的量慢慢加，直到适合自己的口味为止想快点入味，可以重复这个步骤，烧开之后关门焖，放凉或者用风扇吹凉了之后又继续烧开，连续三次也能快速入味
百吃不厌的
