简单易学，零翻车，大人小孩都爱吃。
用料
| 火腿肠 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
| 蒜 | |
| 香葱 |
胡萝卜炒火腿肠的做法
洗干净胡萝卜，切成碎，我喜欢先切成片再切碎
打开火腿肠，只需要一根，切成小个，可以是丁也可以是碎，和胡萝卜大小差不多，口感更好。
切好装盘。由于偷懒火腿肠切太大，口感不够。
葱花，起锅前放进去翻炒，增加色泽，香味。
火腿肠要先煎，加入一点蒜泥，辣椒粉拌开。（此步骤可省略，看个人口味）
加油热锅，加入蒜煎香。
放入火腿肠，控制火候，待肉眼可见的火腿肠一面成皮金黄，加入胡萝卜。
翻炒，加适当盐，适当鸡精，半勺耗油，起锅前加入葱花翻炒。
完成。
小贴士
切菜大小保持一致。
火腿肠量为胡萝卜1/3
煎火腿肠注意火候，不要烧焦。
