从小到大, 我妈都自已做豆包儿. 还记得小时候,老妈每次包"豆包儿"时, 我都会守在高压锅边,只为吃一踠刚出锅的"豆馅儿" , 刚煮好的酥烂的红豆趁热拌上绵白糖, 真香! 有时候吃完会偷偷在去盛上一碗,被老妈发现总会挨一顿说"豆馅都让你偷吃完了, 还怎么包豆包儿呀?......" 那蹑手蹑脚去厨房偷吃的情景至今难忘!
小时候老妈总支我去盖高压锅的"气阀"，看着那"滋滋的"冒着的水汽,手伸得老长,离着很远,看准了把"阀"丢过去,有时候"丢"的不准那"铁疙瘩"掉在地上了,又引来老妈一顿"呲儿"(东北方言). 所以至今留下阴影了,不敢用高压锅! (知道现在改良了,有电的,也不敢用,对高压锅三个字有阴影,呜呜呜.......)
现在用小玛儿方便多了 不用看管省心省力，再也不怕高压锅气阀儿“炸”上天花板啦 😂
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯，希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！
用料
| 红豆（已浸泡好的） | 500克 |
| 水 | 600克 |
| 冰糖 | 180克 |
红豆馅儿 豆馅儿 红豆沙 红豆馅料 玛捷斯的做法
将泡好的红豆和红糖放到主锅中；
加入纯净水；
1小时/速度0/110度 （我是设置了两个35分钟，这个和泡豆子的时间和豆子的吸收率都有很大的关系，每次可能时间都不太一样。没有酥烂就加时间）看状态，水没有啦，软糯酥烂就好了！
将红豆和水放入锅中，一键启动就好啦！
带有颗粒感的豆馅儿，对我最最喜欢的！煮好的红豆酥烂但还有颗粒感，小时候妈妈用高压锅煮的那种感觉(不太喜欢吃红豆沙，有点儿甜腻！这个口感感觉和红豆沙一样的）
日式稠鱼烧
红豆馅儿稠鱼烧 （具体做法详见稠鱼烧菜谱）
红豆馅儿，日式面包 （具体做法详见日式红豆面包菜谱）；
早餐好帮手
嚼一口，超好吃😋
南瓜糯米饼（红豆馅儿），（具体做法详见南瓜糯米饼菜谱）；
快手早餐
