此方出成品豆沙馅625克左右
用料
红豆沙馅料的做法
1 开大火煮至只剩锅底水2 用料理机(搅肉)打成泥3 炒豆沙先一点点加油、白糖、转化糖浆4 炒好放入无水无油盆内5 用刮刀将豆沙压实、防止产生水蒸气
小贴士
1 干红豆需提前浸泡一夜2 煮开后要及时撇去浮沫