之前做的敲虾很不错，我想可以换成肉片，味道肯定好，果然如此。
用料
| 马蹄 | 300克 |
| 荷兰豆 | 100克 |
| 里脊肉 | 1小块 |
| 生姜 | 几片 |
| 食盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 红辣椒 | 1个 |
荷兰豆肉片马蹄爽的做法
马蹄削皮，切片
里脊肉切片，撒上玉米淀粉，用擀面杖轻轻敲打，直至原来的3倍。（如果粘，多撒些粉）
荷兰豆去两头，洗净，焯水。
肉片焯水捞出。
红椒切片
锅中少许油，放入姜片、马蹄爆炒，滴几滴醋（增香）
将肉片、荷兰豆、红椒倒入，加少许生抽继续翻炒。
最后起锅前加少许盐，翻匀即可。
小贴士
肉片，荷兰豆焯水时间不可过长，变色即可
