红烧小平鱼（简易快手版适合新手）

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简易快手版却很好吃一人份刚刚好如果多人就多条然后按比例加量

用料

平鱼	1条250g
葱段	3-4段
姜片	3-4片
蒜	3-4瓣
生抽	2勺（18g）
醋	2勺（18g）
料酒	1勺（9g）
老抽	半勺（5g）
盐	2-3克

红烧小平鱼（简易快手版适合新手）的做法

鱼处理干净，擦干表面水分，按图中划十字刀，在鱼两面涂抹2g盐腌制
锅里面放油，把鱼两面煎至金黄
然后放入葱姜蒜炒一炒，再放入提前准备好的调料混合汁
加水没到鱼的多一半，盖盖子焖5-10分钟翻面，翻面再焖5分钟
收汁了即可出锅，超好吃呀，瞬间消灭一整条

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