![新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
两宝贝最喜欢黄花鱼，清蒸也非常好吃，但是他们还是最喜欢还是红烧。简单，新手可操作。
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 糖 | 20克 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 醋 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1/3勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
新手简易红烧鱼的做法
鱼杀好后加入适量料酒姜片腌制10分钟，放入热油中炸至两面金黄，想酥脆点可以复炸一次。我喜欢酥脆点。炸鱼会油花四溅，可以给鱼裹个小粉粉，我没有裹秘诀就是烧热油，然后放入，不动，盖上锅盖改小火，过2-3分钟锅盖快速拿走，锅盖有水汽要小心，一般油不会溅，快速翻面盖上锅盖，再继续2-3分钟就好了。
![新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制缝隙把蒜切小，姜切丝，备用。
![新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
留底油，加入姜蒜爆香。
![新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入其他佐料，加入适量水，放入鱼。煮5分钟。
![新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
关火装盘就可以了，喜欢吃辣的可以加入青红辣椒，家有宝宝，我就没有加入。
![新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "新手简易红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
